随着人们对食品品种、新鲜度要求的提高，冷库的使用也越来越多。低温冷库在使用时，一定要注意规范使用，切不可粗心大意，违反规程，否则，可能会出现安全事故，在规范使用冷库时，还需要注意保养。

(1)冷库使用时，严禁随意开关，调节低温冷库温度。

(2)进出低温冷库应随手将库门关闭，避免冷气外漏，以及出低温冷库时应将库内照明类电源关闭。

(3)严格控制低温冷库温度，减少温度波动。使用期间，要做好温度记录，如发现温度发生异常，应及时与专业人员联系解决。

(4)低温冷库周围严禁摆放有污染，有异味物品，每天营业结束，须对冷库周边环境进行清洗、消毒、将库门锁紧。

(5)每周应对低温冷库内的积冰和霜进行彻底清理，注意：清理中只能使用干拖把、干抹布、严禁使用水清洗库板，地面。

(6)每月应对低温冷库地面、库进行全面清洁消毒，办法如下：
 a、清空库存，关闭冷库电源。
 b、按比例将洗洁精与水勾兑，洗去库内油污，再过一遍清水。
 c、用有效氯超过400PPM(注：PPM即10-6)的消毒水均匀喷洒地面及四周，三分钟后将消毒水刮干净。
 d、开启风机，吹干水份后，冷库方可重新投入使用。

(7)每周对库内垫板进行一次清洁消毒，塑料箱则每清空一次必须进行清洁消毒，消毒后准备放入低温冷库的工具表面不应带有水份，以防止商品与商品间、商品与货架间产生冻结。

(8)在库内作业时严禁在冷库的库板、地面上进行敲打钻打，严禁用硬物体碰撞库体。

(9)停电或制冷设备出问题时，应尽量减少进入低温冷库频率，并在门上挂上“请勿使用”的标牌。