对于购买
保鲜柜的消费者来说，可能它的制冷效果是备受关心的问题之一。而它的制冷效果便是判断消费者目的是否能够实现的重要指标之一。判定一台保鲜柜制冷效果是否正常，实际上是判定一台保鲜柜内温度是否符合要求。因此，要衡量一台产品的制冷效果，主要是检查保鲜柜内的温度，如果箱内的温度符合说明书要求，就是属于正常的。
(1)蔬菜在果蔬保鲜柜里面存放的位置非常重要，朝下放入果蔬保鲜柜冷藏室，可有效保存时间，留住新鲜。
(2)生菜只要放一段时间就会逐渐并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
(3)韭菜保鲜。新买回来的鲜韭 菜用小绳捆起来，根朝下水盆里。就会长时间不于、不烂。芹菜、茼 蒿、葱等也可采用这种保鲜。
(4)水果去皮后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。
(5)茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受，热，并存阴凉通风处。
(6)大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时能保持原貌。大蒜的保存与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来果蔬保鲜柜内保存。
(7)然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且呼吸，肯定新鲜啦！